Fromage
Für die schöne Käseplatte braucht es kein Rezept, oder nur ein ganz einfaches. Statt was und wie hier darum einfach einmal woher.

Ein Tip mit Erfolgsgarantie ist Rolf Beeler, «Maître Fromager» und weit herum anerkannter Schweizer Käsepapst. Beeler betreibt im aargauischen Nesselnbach einen Verkaufsraum, einen Reifekeller und diverse Kühlräume. Berühmt sind unter anderem seine Eigenentwicklungen wie der «Stanser Kuhfladen» und der neue Blaukäse „Thurblau“.		 Beeler beliefert nicht nur rund 120 Restaurants in der Schweiz, Deutschland und den USA, sondern ist am Freitag und Samstag in Luzern und Wettingen mit seinem Markstand im direkten Kontakt mit den Gourmets.

Noch bequemer kommt man zu seiner eigenen «Selection Beeler», ausgereifte Käsesorten aus bester Rohmilch wie Appenzeller, Sbrinz oder Gruyère.» die man nun auch online unter:
www.le-shop.ch
bestellen kann.


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